ボテガ・デル・ヴィーノ / Bottega Del Vino

忙しい日々が続き、更新さぼってました。スミマセン。。。

先月の仕事の続きでヴェローナに再び。フランス革命記念日の連休も重なったせいで、いつも利用するパリ＝ヴェネチィア便がうまくとれず、初めてパリ＝ミラノ便を利用しました。高速を飛ばして1時間40分位でヴェローナに着きました。ヴェネチアと比べて30km以上距離はあるけど、リナテ空港からすぐに高速に入れたので時間的にはヴェニスからとそんなに変わらないです。

丁度イタリアは猛暑続きでヴェローナは日陰で36～7度以上あり、打ち合わせのあとは、結局冷房の効いたホテルの部屋で仕事してました。そして夜の九時過ぎに食事にでました。

モン・ヴィエイユ・アミ

「カタカタ」というエンジンの軽快な音とともに、待ち合わせ場所に現れたのはイタリア人のユリース。彼はパリの街中ではいつもバイクで移動。彼がつい最近買い替えた新しいバイク。イタリア産のMOTO GUZZI（モト・グッツィ)。皆が振り返る程そのエンジンの音は独特です。

すでに集合していた我々は、彼のバイク囲んでなんだかんだと物色しはじめました。「イタリアの誇り」とでも言わんばかり自慢げに説明するユリス。確かに性能では素晴らしい日本のバイクが今ではヨーロッパ市場を制覇しましたが、中にはこういう個性的なバイクの愛好家がまだ結構います。

ヴェルサイユ宮殿

パリに10回以上来ている友人がまた来仏しました。彼は未だ「ヴェルサイユ宮殿」を見た事がないということで、車をとばして行ってきました。

VERT, VERT...

そうそう、エールフランスのパリ＝ヴェローナ便はパリの真上を飛びます。去年の春に乗った時は窓から新凱旋門と凱旋門の延長上にシャンゼリゼ通りがくっきりと見えました。その時カメラは頭上の収納庫の中で残念な思いをして」ました。以来カメラは足元に置いてます。今回はエッフェル塔の前を綺麗に旋回してドゴール空港に着陸態勢に入りました。

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ロベルトとヴェロニックの引っ越しパーティーに呼ばれていきました。12時から24時までということで18時頃にいったのですが庭ではジャズのミニコンサートの真っ最中。既に友人達が沢山集まってました。パーティーのテーマは『緑色』ということで、皆で緑色の食べ物を持ち合うって話だったので、彼らが暮れにウチに住んでた時に喜んだ「隠元豆のごま和え」と「ほうれん草のおひたし」そして「抹茶入りようかん」を持って行きました。皆色んな工夫をして食べ物を持ってきていました。中でもパティシエだという友人が緑の飴細工や青リンゴ飴とか、いろんなモノを作ってきてくれたようです。

ロダン美術館

日本のお客さんを連れてロダン美術館に行ってきました。企画展やショップのために近年「新館」が出来てたのですが、改築してからは初めてきました。考えたら10年ぶり以上かもしれません。

VILLA DEL QUAR

仕事も順調に進みやれやれという事で、ヴェローナ最後の夜をクライアントが泊まっているホテル『ヴィラ・デル・クァール』のレストランで食事しました。ここは『ルレー・エ・シャトー』RELAIS & CHATEAUXに加盟していて、ホテルの環境は素晴らしく、レストランも二つ星のクラスです。

イタリアの錬金術師たち

ヴェローナ郊外にあるボンヴィッチーニ工房はブロンズの鋳造工房ではイタリアではもっとも大きな工房です。その倉庫にこの大きなホアン・ミロの石膏像があるんですがミロが実際に手をかけたオリジナルです。ここの女社長のジョヴァンナさんが言うには、この像は40年も前からここにあるのですが、来年これを壊さなければならないそうです。

その理由というのは、遺族の弁護士がこれ以上作品を作ると、今世界にある幾つかのブロンズの像の価値が下がってしまうからという事らしいです。ジョヴァンナはスペインにあるミロ美術館とか、或はミロ財団に寄付したらいいと進めたらしいのですが、アメリカの弁護士の「壊すべき」という意見に従ったそうです。

ブロンズ像つまり複製の価値を落とさないためにオリジナルであるこの石膏の彫像を壊す。何かおかしいですよね。お金の世界では『芸術作品』の概念が別になるようですね。。。

歓喜の叫び / アル・ポンピエリ

一日素晴らしい天気で、夕方雲一つない青空に建物の赤いレンガの色が映えてました。

朝8時から夕方6時半までびっしり仕事したあと、店が閉まる前に皆が買い物をしたいという事で、いつも行くイタリアの食材を売っている小さなお店に案内しました。

再びヴェローナ

またヴェローナにきてます。クリスマス以来ですから半年振りです。

日本から夜遅く着くクアライアントを待ちながら、一足先についたスタッフのS氏と半日ヴェローナの街を散策しました。

Linguine agli scampi

地下鉄に乗る前に、ムフタール街のマルシェを通ったら、魚屋さんで美味しそうなスキャンピ海老が出ていました。それを見たとたんにヴェニスで食べたパスタの味が蘇ってきて思わず少し買ってしまいました。

家にいつも買い置きしてあるチュニジアの美味しいトマトのソース用缶詰を使ってさっそく作ってみました。スカンピのリングィネ。

身を出しやすいように殻の内側に包丁で切れめをいれて、ニンニクとオリーブ油で炒めてからコニャックでフランベするんですが肝心のコニャックの瓶が空っぽ。。。

あわてて見つけ出した「グラン・マロニエ」のリキュールでフランベしました。これはよくクレープをフランベする時にも使いますね。まあ元々はコニャックだしオレンジの花の香り入りだから問題ないだろうと思い代用したのですが、これが結構『当たり』でした。このチュニジア産のトマトが太陽が一杯ってかんじでした。今まで作ったトマトソースの中でもトップの部類になるだろうと自己満足しながら、ニンマリ。。。

上から目線。。。

ポカポカな日差しの一日。

たまは昼過ぎから半日ずうっと、こうしてこの藤棚の下で昼寝したり、ぶらぶらしていました。

風通しもよく誰にも邪魔されない最高な場所をよく知ってます。。。

The American Friend / アメリカの友人

デニス・ホッパーが死んだ。前立腺癌だった。
彼は50年代に『理由なき反抗』や『ジャイアント』などでジェームス・ディーンと共演。

しかし69年に映画『イージー・ライダー』で突如、監督としてデビューし、保守的なハリウッド映画界に新風を巻き起こします。

変わらない味

去年帰国してしまった日本の友人とよく食べに来ていたのですが、先週の金曜日、急に食べたくなって仲間を連れて一年ぶりにきました。
半世紀以上経っても味のかわらないのが、この『幸福拉麺』です。パリ５区にあるパンテオン寺院の裏側のひっそりした通りにある中華のお店『光明飯店』の定番の品で、昔は日本の雑誌にも載ったこともあり、パリ在住の日本人のちょっとした穴場でした。

何と言っても、この一見「うどん」のような手打ち麺がピチピチと腰があり美味しいです。だしも薄味で他の中華のように大量の「味の素」も入っておらず、すっきりとしていて美味しいです。これ食べると元気がでて結構はまります。（笑）

メニューには『Demi-sauce Bonheur』ドゥミ・ソース・ボヌール（幸福）といってスープが半分なんですが、これは最初はちゃんとどんぶりに入れて出していたそうなんですが、ただフランス人のほとんどがスープを飲みきれなく残すので、勿体ないということでこの容器に代えてスープの量を半分したそうです。

最近の日本の雑誌のパリ情報はものすごく詳しくなると同時に、内容もかなり豪華でシックになり、こういう食堂のようなメニューはもう紹介されなくなれましたねェ〜。
正直いって、今パリで大人気で毎日昼と夜行列のできる日本の手打ちのうどん屋さんよりも美味しいです！　でも穴場としてひっそりと残ってくれるほうがいいかもですね。

iPad

iPadがついに来ましたね～。

いつかお話したことのある親しい友人が早速購入しました。彼は新しいモノ好きなのですが、初日に買うとは驚きました。

思ってたよりもコンパクトでした。いろいろ彼がいじっているのを見て面白そうでした。

結局僕は見ていただけで触るの忘れてました。

iPhone...

iPhoneを買おうかな～。

２０年以上のMacユーザーの僕が 何故iPhoneを持ってないのかと友人たちは不思議に思うらしいのですが、僕としては別に大した理由もなく、唯あまりにも急速に変化するハイテクの世界に乗り遅れているだけのことです。つまり、買ってから２年も経ってない携帯が問題なく機能してるし。。。でもハイテクの世界では『２年間』という時間は遥か大昔の事といっても過言ではないです。

現にデジタル一眼レフカメラを初めて購入して一年半になりますが、その優れた技術に驚嘆するばかりです。
それ以来、愛するライカは殆ど使っていません。白黒とカラーで３６枚撮りを４～５本位とったかな。しかもいまだ現像してません。。。最近iPhoneを買った友達が先日「何でもっと早くに買わなかったのだろうかと後悔してる。」とまで言ってました。

う～ん、そこまで言われたら、僕もそろそろ買わないとついていけなくなるかも。また、いつも見ているブログの中にもiPhoneを使って素敵なショットを更新してるフォトブロガーもいる。一眼レフを持って歩くのはしんどいけれどiPhoneならば。。。なんて思うようになり。今月中にでも買おうかなと決心しました。

メッツ・ポンピドーセンター美術館別館オープン

パリから330km程東へ行ったところにメッツという街があるのですが、そこにパリのポンピドーセンターの美術館の別館がオープンしました。

オープンの招待状が届いていたので行ってきました。

TGVで行こうかどうか迷っているうちに席はなくなってしまい、車で行くことにしました。ヴェルニサージュは15時からで「時間厳守」ということ、お昼は途中でサンドイッチということにして、慌てて車に飛び乗りました。幸い東へ行く高速A4号線はウチから数分で乗れるんで助かりました。結構飛ばしてちょうど3時間でつきました。美術館には15時30分に着きセーフでした。

話題は何と言っても、日本の建築家である坂茂氏が設計した建物です。その斬新なデザインは、できあがる何年も前から話題になってましたが、今回実物を見てかなり感動しました。目玉はこの全て木で出来た構造体の屋根です。

その発想が素晴らしく東南アジアで使われている傘帽子からヒントを得られたそうですが、これを実現させるには気の遠くなるようなすごい計算が必要なんだろうなぁっと、見上げながら、文字通り開いた口が塞がりませんでした。

兎に角、同じカーブのものが一つもないのですから大量生産ができず、ひとつの巨大な彫刻のようなものです。

アカシアの雨

７番線のジュッシユウ(JUSSIEU)の地下鉄を出たら、広場が満開のアカシアの花で一杯でした。普段は緑で一杯のこの広場、アカシアの木である事をすっかり忘れてました。。。

それにしても空から薄紫色の雨が降って来るような見事な咲きっぷりにちょいと感動しました。そういえば、その昔、西田佐知子が唄った昭和の名曲に『アカシアの雨がやむとき』って曲がありましたね。

そしてベンチに腰掛ける学生カップルの熱いキスシーンを横目で見て、『アカシアの雨』のメロディーを口ずさみながら、友人と待ち合わせのカフェまで歩いていきました。

パンテオン寺院のある丘を超えて、５区の市役所の裏にある静かなパリらしい名もない小さな広場で結構好きな場所です。カフェはここに面しているんですが、ここもアカシアの花で一杯でした！　アカシアの木だったとは今まで気がつきませんでした。。。

（オマケ）

アッシジのフランチェスコ / Assisi

トリュフ和えのパスタです。ウンブリア地方特有のストランゴッツィ(Strangozzi）というパスタです。卵なしの小麦粉と水だけで練った麺で、ようするに「うどん」ですね。写真でお届けできないのが残念ですがトリュフの香りが最高でした。

シチリアン料理

シチリア島出身のロベルト。この日は勿論シチリアン料理を振る舞ってくれました。

プリミピアッテイはサラダとマグロの赤身のスライス、もとはというとこれはシチリアの漁師たちが食べるもので塩漬けで保存してあるものです。

勿論漁師達はこのしょっぱいままワインを飲みながら食べるそうです。我々のためにロベルトはこれを一晩オリーブオイルとレモン汁にマリネして塩気を出したそうです。それでも結構塩味が強かったです。白いご飯に合いそうです。

ロベルト家の新居

この冬に一ヶ月以上ウチに滞在したロベルト家は新居にもやっと落ち着いてきたようで、昨日お昼に招待されました。セーヌの支流であるマルヌ河のほとりにあるノジャンという街ですが、ロベルトの家は一軒家が多い静かな区域でした。

ロベルトは建築家なんで、古い家の改装にもかなり細かい所にこだわっていましたが、図面では何度も見てたけど、今日はじめて実物を見てさすがだなと思いました。高い天井を引き立てるように、すりガラスの大きな仕切りが部屋を区切ってます。リヴィングの素敵な中国の家具がピッタリでした。