ポルチーニ茸

永らく記事の更新を滞らせてしまいスミマセンでした。。。

結構忙しくしていた事もあるのですが、アップから遠ざかれば遠ざかる程、何故かだんだん書き込むタイミングをつかみづらくなり、すっかりご無沙汰してしまいました。

そしてサボっているうちにすっかり秋も深まりましたねェ。

秋といえば『きのこ』。この土曜日にパリの『ボンマルシェ』でポルチーニ茸（仏語ではセップ）を買ってきました。オリーヴ油とバターで焼いて塩と胡椒。家の中がポルチーニの香りで一杯になりました。

シンプルにディ・チェコのタグリアテルと一緒に頂きました。。。　最高に美味しかったです。実は今までイタリアで買ってきた乾燥のポルチーニしか料理したことなかったのですが、それでも凄く美味しいのですが、やはり採れたてのものは別の物だということがわかりました。

ただお値段の方が１kgあたり８０ユーロしてましたが、でもその価値は充分ありました！

また２、３個買いに行こうかなぁと思ってます。。。